4 heerlijke avocado recepten, voor elke gelegenheid!

 

Image kopieDSC_0774Dat het heel erg gezond is, dat weet iedereen, maar is het ook heel erg lekker? En is het zo veelzijdig? Je neemt niet zo maar een hapje avocado met een lepeltje. Dit doe je (…ik) wel met pindakaas of humus. Tot nu toe heb ik avocado alleen als beleg of dip gegeten, met of zonder een gekookt eitje, met of zonder een lepeltje mayonaise, of alleen met citroensap en kruiden. Het moet vooral niet te vaak op mijn boterhamen komen, want anders geniet ik niet er van en mis ik het gezonde ‘bijgevoel’. Het ‘bijgevoel’ dat ik weer iets voor mijn gezondheid heb gedaan!DSC_3605Avocado is rijk aan vitaminen, vooral vit E, C en B6, mineralen, vooral kalium en rijk aan voedingsvezels, 6,4 g per 100 g.  Dit is net zoveel als volkoren brood. Ook is avocado een geweldige bron van de beste soorten vetzuren, net zoals noten, vis en olijf(olie).DSC_2740Men is vaak verbaasd dat ik überhaupt adviseer om avocado te eten, en dat ik zelf dit fruit regelmatig consumeer. “Er zitten toch zoveel calorieën in!”, is dan hun argument. Helemaal correct, avocado levert veel energie op net zoals noten, vis maar ook chips of koek. Alleen zijn de essentiële vetten in de avocado (omega-3 en omega-6) onmisbaar voor onze gezondheid. Er zitten enkelvoudige onverzadigde vetten in, die bijdragen aan het voorkomen van hart- en vaatziekten, een paar soorten kanker en depressies. Bovendien is het eten van goede vetten fantastisch voor onze huid 😉DSC_4587 kopie 2Dankzij mijn kookboeken en de duizenden kookblogs op het net, is het mij gelukt om de avocado in 4 lekkere en feestelijke recepten toveren. Deze recepten deel ik met jullie vandaag. Geniet, en als je vragen of opmerkingen hebt, dan hoor ik ze graag!

*************************************************************************************************************************

Recept nr. 1: avocado-frietjes

Beetje werk maar zondermeer de moeite waard. Lekker met een frisse salade en sesamdressing (“tahin”) of een yoghrutdressing zoals Tzatziki.DSC_0714DSC_0734Klik hier om het hele recept te zien.

*************************************************************************************************************************

Recept nr. 2: Avocado-crème met vis en aardappelpuree

Super voorgerecht, indrukwekkend en toch zo makkelijk!DSC_3621Met gerookte vis zoals makreel, zalm of forel. Klik hier om naar het recept te gaan.

*************************************************************************************************************************

Recept nr. 3: salade met avocado en gerookte kip

De combinatie van kip en avocado is niet nieuw, deze keer heb ik de avocado, de groenten en de kip in een pitabroodje gestopt. Verrukkelijk!DSC_2724Klik hier om het recept verder te zien.

*************************************************************************************************************************

Recept nr. 4: Avocado met Feta kaas en walnotenDSC_4594Je kunt deze verrukkelijke combinatie met of zonder brood eten. Als je zonder brood eet zou je dit gewoon als salade eten, zelf zou ik er tomaten toevoegen. Gewoon omdat ik overal tomaten toe voeg 😉

Klik hier om naar het recept te gaan.

 

Succes en eet smakelijk!

 

 

 

Print Friendly, PDF & Email
You may also like:

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *