Galette met flespompoen, sinaasappels en salie, van Ottolenghi
Het eerste recept uit het fantastische nieuwe Ottolenghi kookboek is dit kunstwerk. Een feest voor het oog en ook voor de smaakpapillen. Anders verwacht je niet...
Categorie: Gezond en lekker
Rond Challah – traditioneel gevlochten Joods brood
Volgens de Joodse traditie wordt op de vrijdagavond als de Shabbat, de Joodse rustdag, begint, Challa gegeten. De Challa is een zoet, gevlochte...
Salade met gebakken kipfilet, aardbeien en avocado
Dit is een heerlijke en gezonde maaltijdsalade, geloof me! Ideaal om overgebleven kip of de kip van gister te gebruiken, en om jouw lijf met een gezon...
Ovenschotel met aubergine, tomaten en Mozzarella
Wat een ontspanning en vreugde leveren koken en bakken op, vinden jullie niet? Juist nu in deze absurde en moeilijke tijden raad ik iedereen aan om nieuw...
10 Heerlijke gezonde recepten!
Deze 10 hartstikke gezonde maar ook (echt!) hartstikke lekkere recepten vind je op Foods and Photo’s.nl. De beste wensen voor 2020 🙂 Ottolenghi bloemkool-brocco...
Tabouléh salade
Tabouleh is een gerecht dat oorspronkelijk uit de Libanese en Syrische keuken komt. Het is in de landen er om heen geadopteerd dus ook in Israel waar het als lu...
Shakshuka met spinazie en feta
Shakshuka een zeer populair eenpansgerecht in Israël en het hele Midden-Oosten. Het wordt bij het ontbijt of bij de lunch in veel variaties gegeten. ...
Gekarameliseerde wortels met linzen en Feta
Deze heerlijke salade, voorgerecht of bijgerecht, is een variatie op nog een fantastisch recept van Yotam Ottolenghi. Alleen, in het oorspronkelijke recept word...
Tomaten- paprikasoep met balletjes
Een echte winterkost is deze soep en gewoon verrukkelijk! Ik heb hem voor de eerste keer bij mijn vriendin, naamgenoot en collega Naomi Hartman gegeten.En gelij...
Kroketten van rijst en tofu uit Vegan for friends
Het kookboek ‘Vegan for friends’ kan ik van harte aanraden. De recepten in dit boek zijn gezond, lekker en over het algemeen eenvoudig om te maken. En het boek ...
Salade met verse vijgen, geitenkaas en pistachenoten
Als ik verse vijgen in de koeling van de supermarkt zie liggen, weet ik dat het ècht zomer is. Maakt niet uit of het nog mei is, en de ene dag is het 25 graden ...
Hamansoren: gevulde driehoekige koekjes, met een gezondere versie
Het is een traditie om deze koekjes tijdens het Joodse poerimfeest klaar te maken. Het oorspronkelijke recept komt van de joden uit Spanje en Noord-Afrika. De k...
Patinaaksoep met venkel, gember en appels
In het winkeltje van Villa Augustus in Dordrecht verkopen ze biologische producten en ik kocht bij hen afgelopen vrijdag pastinaak. Dit was voor mij een nog onb...
Tafelzuur: Ingelegde zoetzure groente
Inleggen of inmaken van groente wordt al vanouds gebruikt met als oorspronkelijke doel om de groente langer te kunnen bewaren. In de Mediterraanse landen en in ...
Linzen- en zoete aardappelsoep
Wat kan lekkerder zijn dan een verwarmende maaltijdsoep, trotserend en zo zo gezond. Linzen horen bij de peulvruchten groep en zijn zijn een goede bron van ...