Lekker en uiteraard gezond. Hoe gezond is avocado kan je hier lezen.
Ingrediënten:
-
- 4 eetrijpe avocado’s
-
- 2 knoflookteentjes, uitgeperst of fijn gehakt
-
- 1 kleine handvol vers koriander- of peterselieblaadjes, fijngehakt
-
- 1 serranopepers / verse chilipepers / rode paprika, in kleine stukjes gesneden of gehakt
-
- sap van 1/2 citroen
-
- 1 el olijfolie
-
- zout, peper
- optioneel: 1/2 ui, gesnipperd
Bereiding:
- Prak de avocado met een vork. Hij hoef niet fijn geprakt te zijn (dus een paar stukken avocado zijn alleen maar lekkerder!)
- Voeg de citroensap toe en meng even met een vork. Voeg ten slotte de knoflook, peper, paprika, tomaten en uien toe en meng met elkaar.
- Breng op smaak met zout en zwarte peper.
Eet smakelijk!
