Smoothie met avocado, banaan, sinaasappels en spinazie

DSC_0263 kopieHet internet raakt bedolven onder de miljoenen smoothierecepten. Je ziet door de bomen het bos niet meer! Wat nou te kiezen als je een groene smoohie zoekt? Het liefst met weinig ingrediënten, zo min mogelijk gedoe en toch laagdrempelig en lekker voor kinderen.
Deze groene smoothie met avocado en banaan hebben mijn kinderen opgedronken en zelfs voor een tweede portie gevraagd! Meer kan ik als een ‘moeder-diëtiste’ niet wensen ;-). Vooral aangezien ze juist zo weinig groente lusten en met name de groene “vieze” groente, of fruit in het geval van de avocado.
Deze keer koos ik voor maar 4 ingrediënten die ik gewoon thuis had. Avocado die in aanbieding was, bananen die te rijp waren en echt op moesten en spinazie uit de koelkast met nog maar een dag  te overleven… Nog wat extra vitamine C uit de sinaasappel, en nu heb ja alleen nog een blender nodig, ook niet de allersterkste. DSC_0606
 
Avocado is fruit, ookal gebruik je hem meestal als groente in de keuken. Hij is ongelofelijk voedzaam fruit! Hij is rijk aan vet en bevat de gezondste vetten, zoals onder andere Omega-3 die ook in vis en noten te vinden is. Omega-3 is een onverzadigd vetzuur die bijdraagt aan een gezond hart en gezonde bloedvaten. Hij speelt ook waarschijnlijk een rol in het voorkomen van ziekten zoals kanker, leverziekten en zelfs depressies. Dankzij de hoge hoeveelheid voedingsvezels in avocado (5gr per 100gr fruit) zorgt avocado ook voor gezonde darmen en een goede darmwerking. In avocado zitten verder hartstikke veel vitaminen en mineralen. Bijvoorbeeld vitamine C en B6 en dankzij het hoge gehalte vet ook veel vitaminen  D, E en A (in de plantaardige vorm „Beta Caroteen”). De mineralen in avocado zijn vooral Zink, Magnesium, Selenium en Kalium. Kalium speelt vooral een rol in het verlagen van bloeddruk.
 
 
Je kan er eindeloos met avocado variëren, zie bijvoorbeeld deze recepten:
 
 
DSC_0072DSC_4587 kopieDSC_1086DSC_3605DSC_0300DSC_0774DSC_0629DSC_2724

 

Wat heb je voor onze smoothie nodig?

Ingrediënten:

  • 1 eetrijpe avocado
  • 1 rijpe banaan
  • sap van 1 sinaasappel
  • handje vol verse spinazie, vooral blaadjes
  • 1 dadel of 1 el agavesiroop of honing
  • nog water/melk om de smoothie te verdunnen.

Wil je een zoetere smoothie? Je mag, maar moet niet, nog een dadel, honing of een andere natuurlijke suikervervanger toevoegen. Met name als de smoothie voor kinderen is.

Bereiding: 

Doe eerst het water (of melk voor een rijkere smoothie) en de sinaasappelsap in de blender. Voeg daarna de rest van de groente en fruit, iedere keer een paar stukjes. Als de smoothie mag dunner in jouw ogen zijn, voeg dan nog een scheutje water of melk toe.

DSC_0561

Drink smakelijk!

Lees hier uitgebreid waarom is avocado VET GEZOND, en kijk in het filmpje hoe ik zelf makkelijk avocado gebruik, voor bijvoorbeeld het maken van een heerlijke salade! 

 

Print Friendly, PDF & Email

4 Reacties

    1. Leuk om te horen Rolf!
      Met melk bedoel ik op mijn site sowieso over het algemeen plantaardige melk. Dat wil zeggen amandel-/ kokos-/ havermelk. Het levert in dit recept wat eiwit en vooral calcium op.
      Maar over de nadelen van de combi fruit + melk heb ik zelf nooit iets gelezen.
      Groetjes, Naomi

    1. Dankjewel Claudia! Het is idd heerlijk, ook als jij niet van avocado houdt. In principe heeft avocado helemaal geen smaak, vandaar dat jij kan hem in veel gerechten gebruiken. Zeker in shakes en smoothies 😉

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.