Tafelzuur: Ingelegde zoetzure groente
Inleggen of inmaken van groente wordt al vanouds gebruikt met als oorspronkelijke doel om de groente langer te kunnen bewaren. In de Mediterraanse landen en in ...
Tag: bijgerecht
Flespompoen met groene kruidenpesto, Feta en granaatappelpitjes
Het is het seizoen van de pompoen! Dé koningen van de herfst: Oorspronkelijk komt de pompoen uit Midden en Zuid Amerika en werd in de 16de eeuw naar Europa gebr...
Labneh van Geitenyoghurt met za’atar
Heerlijk! Za’atar uit Israel gekregen. Maar wat kan ik ermee doen…? en wat is Za’atar eigenlijk? Za’atar is een kruide...
Aardappel”burgers” met gerookte zalm & spinaziesaus
Als je van aardappels houdt, en vooral van aardappelkroketjes, dan zou je net als ik deze “burgers” heerlijk vinden… You may also like: Banane...
Ottolenghi’s geblakerde aubergine met tahin en granaatappelpitten
Mijn nieuwe Ottolenghi’s uitdaging was om aubergines te roosteren. Of te wel, zoals ik uit zijn auberginerecepten leerde: “blakeren”. Dit is wat je doet om de a...
Hummus met warme champignons
You may also like: Zoete aardappel quiche met balsamico-rode ui en ge... Terrine met gegrilde groente, Ricotta en walnotenp... Komkommerschijfjes met appel-toni...
Warme champignonsalade met spinazie en boontjes
Champignons behoren tot de groep paddestoelen die er in heel veel soorten zijn. Van de 14.000 paddestoelen zijn er maar 3.000 eetbaar. Ze zijn niet alleen erg l...
Zoete aardappelkoekjes met een frisse yoghurtdressing
Nog een fantastisch recept uit het boek “Gezonde wereldgerechten”! You may also like: Gele courgettellarolletjes met pesto en mozzarella... Groente ...
Aardbei-kerstmannetjes
Deze schattige mannetjes zorgen gelijk voor een kerststemming en wat heb je hiervoor nodig? Een beetje geduld en een iets fijner ontwi...
Salade caprese: mozzarella-tomaatreceptnr.1
Vind je de magische combinatie van (buffel)mozzarella met tomaat en basilicum lekker? Geniet dan van de komende drie recepten, dit is het eerste. Naast deze 3 i...
Zoete aardappel “special”
You may also like: Gemarmerde chocoladetaart met slagroom, glutenvrij Zomerse Ratatouillesalade met zoete aardappelen Shakshuka met aubergine Terrine met gegril...
Koolsalade met kip en doperwten
In het kader van het “saladeproject” deze frisse salade. Met witte of Chinese kool, erwten en misschien nog met dat verdwaalde k...
Gevulde champignons: feestdagenhapje nr.7
Ingrediënten (voor 8 champignons) 250gr kastanje champignons (minstens 8 flinke) gedroogde tomaten, 2 grote stuks 1 kleine rode ui of grote sjalotje, gesnipper...
Courgettetaart, lactose- en tarwevrij: feestdagenhapje nr.5
You may also like: In de oven gebakken röstikoekjes met avocado en ge... Ottolenghi tomatensalade met geroosterde citroenen Snelle champignons-uientaart Hamanso...
Komkommerschijfjes met appel-tonijnsalade: feestdagenhapje nr.4
You may also like: Fruit-notenballetjes, met abrikozen & amandel... Rode bietensalade met geitenkaas en walnoten Patinaaksoep met venkel, gember en appels M...