Geroosterde zoete aardappelen met Geitenkaas
Mijn oog viel gelijk op het eerste recept van het laatste Ottolenghi boek “Jeruzalem”, en aangezien onze jongens op het WK spelen, kleurt heel Neder...
Mijn oog viel gelijk op het eerste recept van het laatste Ottolenghi boek “Jeruzalem”, en aangezien onze jongens op het WK spelen, kleurt heel Neder...
Als je net als ik van groene asperges houdt, én van de magische recepten van Ottolenghi, moet je dit lekker bijgerecht eens klaarmaken. Het kost weinig moeite e...
Ik heb de laatste weken de spruitjes “ontdekt”… Ik weet het, dat is niet de meest populaire groente, maar wel echt megagezond en blijkbaa...
Heerlijk opwarmend gerecht voor elke gelegenheid! Ook als je niet gek op vis bent, proef je de smaak van de ansjovis bijna niet én heb je geen zout nodig want d...
Bolcourgettes lijken in alles op hun…langgerekte broers, behalve hun prachtige vorm natuurlijk. Door hun bolle vorm zijn ze een ideale groente om te ...
Dat gezond kan lekker zijn, hebben we inmiddels al ontdekt, toch? Dit geldt ook voor deze heerlijke salade/salade hapjes, als je het met, of in, bijv bab...
Inleggen of inmaken van groente wordt al vanouds gebruikt met als oorspronkelijke doel om de groente langer te kunnen bewaren. In de Mediterraanse landen en in ...
Het is het seizoen van de pompoen! Dé koningen van de herfst: Oorspronkelijk komt de pompoen uit Midden en Zuid Amerika en werd in de 16de eeuw naar Europa gebr...
Heerlijk! Za’atar uit Israel gekregen. Maar wat kan ik ermee doen…? en wat is Za’atar eigenlijk? Za’atar is een kruide...
Als je van aardappels houdt, en vooral van aardappelkroketjes, dan zou je net als ik deze “burgers” heerlijk moeten vinden!
Mijn nieuwe Ottolenghi’s uitdaging was om aubergines te roosteren. Oftewel, zoals ik uit zijn auberginerecepten leerde: “blakeren”. Dit is wat je doet om de aub...
Champignons behoren tot de groep paddestoelen die er in heel veel soorten zijn. Van de 14.000 paddestoelen zijn er maar 3.000 eetbaar. Ze zijn niet alleen erg l...
Nog een fantastisch recept uit het boek “Gezonde wereldgerechten”!
Deze schattige mannetjes zorgen meteen voor een kerststemming en wat heb je hiervoor nodig? Een beetje geduld en een iets fijner ontwi...