Een hele geroosterde bloemkool uit de oven
Dit recept van de beroemde chefkok Eyal Shani uit Israel is een van zijn meest bekende recepten. Al gauw wordt een hele bloemkool geassocieerd met Shani. E...
Tag: GEZOND
Patinaaksoep met venkel, gember en appels
In het winkeltje van Villa Augustus in Dordrecht verkopen ze biologische producten en ik kocht bij hen afgelopen vrijdag pastinaak. Dit was voor mij een nog onb...
Tafelzuur: Ingelegde zoetzure groente
Inleggen of inmaken van groente wordt al vanouds gebruikt met als oorspronkelijke doel om de groente langer te kunnen bewaren. In de Mediterraanse landen en in ...
Linzen- en zoete aardappelsoep
Wat kan lekkerder zijn dan een verwarmende maaltijdsoep, trotserend en zo zo gezond. Linzen horen bij de peulvruchten groep en zijn zijn een goede bron van ...
chocolade sesampasta truffels
Met dit recept zie je nogmaals en proef je vooral hoe lekker gezond kan zijn! Weinig ingrediënten, weinig werk, maar veel voedingswaarde. Van pure chocola weet ...
Amandel- cashew feta “kaas”
Een “kaas” maken van noten en zaden en zonder een druppel melk, dat stond op mijn taaklijst de afgelopen…jaar of twee. Ik ben gek op kaas, zek...
Witte koolsalade met kip, avocado en gepofte mihoen
Wil je indruk maken, of wil je erg gezond eten, kies voor deze maaltijdsalade! geweldig als je de restjes van kip van gisteren wilt gebruiken, of de niet gegete...
Laddu – Indiase zoete balletjes
Laddu is een populaire Indische lekkernij. Er wordt niet te veel gesnoept in India, waarschijnlijk omdat het eten al zo rijk is. De Laddu-bal...
Mexicaanse chocolade crème
Nog een heerlijk recept uit het boek “gezonde wereldgerechten”, uit de hoofdstuk “Mexico”. Ingrediënten (voor ongeveer 6 bakjes) ...
Bosvruchten soja yoghurttaart
Deze bijzondere taart, is niet alleen lekker en gewoon erg mooi om te zien, maar heel erg verantwoord. Gluten- en lactosevrij, en vrij van geraffineerde suikers...
Gepofte zoete aardappel met avocado, rode kool en nog veel meer
Een heerlijk, rijk en gezond gerecht hoeft echt niet veel werk of tijd te kosten. Jullie denken zeker: “Ja, ja, voor jou is het niet moeilijk.” Vertrouw me, dit...
Glutenvrij noten- en zadenbrood
Het brood dat jouw leven zou veranderen…heb ik letterlijk in “my new roots” van Sarah Britton gelezen. Ze moet zeker overdreven, die Sarah, da...
Salade met zalmfilet, spinazie en avocado-dressing: Omega-3 salade!
Deze salade is niet alleen heel erg gezond, maar is ook ontzettend lekker. De zalm smelt in je mond en jij weet niet wat op je volgende hap scheppen, noten, sin...