Tafelzuur: Ingelegde zoetzure groente
Inleggen of inmaken van groente wordt al vanouds gebruikt met als oorspronkelijke doel om de groente langer te kunnen bewaren. In de Mediterraanse landen en in ...
Tag: Mediterraans
Linzen- en zoete aardappelsoep
Wat kan lekkerder zijn dan een verwarmende maaltijdsoep, trotserend en zo zo gezond. Linzen horen bij de peulvruchten groep en zijn zijn een goede bron van ...
Aardbeien tiramisu met blauwe bessen
Deze heerlijke nazomer vier ik met een heerlijk zomergerecht, mooi, lekker en heel eenvoudig om te maken. Tijd om afscheid nemen van mijn geliefde zomervruchten...
Shakshuka met aubergine
Nog een heerlijk recept uit ons kookboek Gezonde wereldgerechten, perfect voor ontbijt/lunch/brunch, en zeker als je zoals ik gek bent op aubergine 😉 Shakshuka ...
Labneh van Geitenyoghurt met za’atar
Heerlijk! Za’atar uit Israel gekregen. Maar wat kan ik ermee doen…? en wat is Za’atar eigenlijk? Za’atar is een kruide...
Falafelballetjes met zoete aardappelfrietjes
You may also like: Zoete aardappelkoekjes met een frisse yoghurtdress... Gevlochten pestobrood 7 lekkere borrelhapjes voor de feestdagen Ottolenghi tomatensalad...
Ottolenghi’s geblakerde aubergine met tahin en granaatappelpitten
Mijn nieuwe Ottolenghi’s uitdaging was om aubergines te roosteren. Of te wel, zoals ik uit zijn auberginerecepten leerde: “blakeren”. Dit is wat je doet om de a...
Viskoekjes met tomatensaus van Ottolenghi
You may also like: Linzen- en zoete aardappelsoep Chocolade fudgetaart van Ottolenghi, glutenvrij Terrine met gegrilde groente, Ricotta en walnotenp... Falafelb...
Hummus met warme champignons
You may also like: Sesampasta koekjes Shakshuka met aubergine Salade caprese: mozzarella-tomaatreceptnr.1 “Rauwe” koekjes met noten en havermout
Kip met paprika en olijven
You may also like: Sandwich met avocado, Feta kaas en walnoten Salade van radijzen en bleekselderij met ansjovisv... Ottolenghi’s bloemkooltaart met broc...
Gevlochten pestobrood
Wat is er nu meer zomers dan Pesto? Voel hoe je op een terras zit met een klassiek Italiaans uitzicht, zon en rust. Je dipt heerlijk vers brood in olijfo...
Hartige rozen cakejes
Het is weer tijd voor de mooie, lekkere en easy-to-make borrel. Net als zijn tweeling de zoete rozen appeltjes, maken deze taartjes veel indruk maar koste...
Hele kip in de oven
You may also like: Visballetjes met “mayoghurt” diepsaus Avocado-chocolade ontbijttrifle Spiraaltaart met aubergines en courgette Labneh van Geitenyoghurt met z...
Salade met tomaatjes, mozzarella en avocado: mozzarella-tomaatreceptnr.2
You may also like: Chocolademousse met avocado en dadels Maïssalade met groente, kruiden en een frisse yogh... Glutenvrije brownies met noten Dadelkoekjes met n...
Salade caprese: mozzarella-tomaatreceptnr.1
Vind je de magische combinatie van (buffel)mozzarella met tomaat en basilicum lekker? Geniet dan van de komende drie recepten, dit is het eerste. Naast deze 3 i...