Salade met verse vijgen, geitenkaas en pistachenoten
Als ik verse vijgen in de koeling van de supermarkt zie liggen, weet ik dat het ècht zomer is. Maakt niet uit of het nog mei is, en de ene dag is het 25 graden ...
Tag: Salades
Warme champignonsalade met spinazie en boontjes
Champignons behoren tot de groep paddestoelen die er in heel veel soorten zijn. Van de 14.000 paddestoelen zijn er maar 3.000 eetbaar. Ze zijn niet alleen erg l...
Warme salade van kikkererwten, spinazie en Feta
Zoek jij een lekkere, warme en troost gevende salade? Zoek niet verder want deze verrassende combinatie heeft het allemaal in zich. In ieder geval voor m...
Gepofte zoete aardappel met avocado, rode kool en nog veel meer
Een heerlijk, rijk en gezond gerecht hoeft echt niet veel werk of tijd te kosten. Jullie denken zeker: “Ja, ja, voor jou is het niet moeilijk.” Vertrouw me, dit...
Salade met zalmfilet, spinazie en avocado-dressing: Omega-3 salade!
Deze salade is niet alleen heel erg gezond, maar is ook ontzettend lekker. De zalm smelt in je mond en jij weet niet wat op je volgende hap scheppen, noten, sin...
Bonen-erwtensalade met vinaigrettedressing en pittige kaas
Sugar snaps zijn een kruising tussen peultjes en doperwten. Ze zijn knapperig en een beetje zoet. Je heb weinig voorbereiding nodig om de sugar snaps in d...
3 eierrecepten
Drie eierrecepten heb ik dit jaar in aanbieding! Het eerste is een snelle Frittata, met groenten die jij thuis hebt als “restjes” van gisteren, of n...
Maïssalade met groente, kruiden en een frisse yoghurtdressing
Waarom mais? Maïs is een graan dat vooral in het Balkaangebied wordt gegeten en in Midden-Amerika. Het is jammergenoeg minder bekend en volgens mij wordt het ...
Ingelegde aubergine met knoflook en azijn
Als je van aubergines houdt, dan MOET je deze proeven. En als je ook een liefhebber van knoflook bent….dan is dit een hapje dat je niet zo snel zal v...
4 heerlijke avocado recepten, voor elke gelegenheid!
Dat het heel erg gezond is, dat weet iedereen, maar is het ook heel erg lekker? En is het zo veelzijdig? Je neemt niet zo maar een hapje avocado met een ...
Heerlijke quinoa salade met fruit, walnoten en geitenkaas
Het begon met deze kleine, zoete peren, waar ik niet wist wat ik mee moet doen.Daarna volgde de populaire quinoa. Deze onaantrekkelijk gezonde korreltjes hebben...
Hummus: de echte, de beste!
Hummus is ongetwijfeld mijn lievelingseten. Het wordt als voorgerecht, bijgerecht, dip of beleg gebruikt. Hummus wordt door Israëliërs beschouwd als het nationa...
Falafelballetjes, gezond en lekker hapje
Falafel wordt over het algemeen met verse salade(s), een dressing van sesampasta (“tahin”) en met pitabroodjes geserveerd. De falafel komt oors...
Salade Nicoise met gerookte zalm in een cocktailglas
Gisteren kreeg ik van mijn Noorse vriendin Jeanine echte Noorse gerookte zalm. Een gelegenheid om de lekkerste zalmrecepten klaar te maken. Even dook ik in mijn...