Aubergine “pizza’s” met geitenkaas of gewone kaas: feestdagenhapjes nr.6
Je vindt hier twee versies van deze glutenvrije “pizzahapjes”. De ene met geitenkaas en de andere met gewone geraspte kaas, kindvriendelij...
Tag: tomaten
Tomatencake met noten
Een tomatencake?? Ja hoor, een tomatencake. Zo nu en dan verras ik de omgeving en mezelf met iets nieuws. Een recept uitproberen dat ik echt nooit eerder heb ge...
Heerlijke en eenvoudige Gazpacho
Ingrediënten (voor 4 kleine glaasjes) ca 250 trostomaten / Tasty Tom tomaten 1/2 komkommer, geschild in grove stukken gesneden 1/2 rode paprika, gewassen en gro...
Zomerse Ratatouillesalade met zoete aardappelen
In dit recept spelen alweer de zomerse mediterrane groenten een rol. Ik ben gek op tomaten en aubergine waarbij paprika’s, uien en ook zoete aardappelen di...
Geroosterde zoete aardappelen met Geitenkaas
Mijn oog viel gelijk op het eerste recept van het laatste Ottolenghi boek “Jeruzalem”, en aangezien onze jongens op het WK spelen, kleurt heel Neder...
Maïssalade met groente, kruiden en een frisse yoghurtdressing
Waarom mais? Maïs is een graan dat vooral in het Balkaangebied wordt gegeten en in Midden-Amerika. Het is jammergenoeg minder bekend en volgens mij wordt het ...
Zalmfilet met groene asperges en courgettes in een cherry tomatensaus
Eenvoudig zalmrecept dat niet alleen maar mooi er uit ziet maar is ook hartstikke lekker. Speciaal voor de aspergesseizoen! Tot eind juni zullen zijn ...
Ottolenghi kabeljauw met paprika’s, courgettes en koriander
Het blijft altijd een uitdaging voor mij om vis klaar te maken op een manier die iedereen thuis lekker zou vinden. Hij moet vooral niet heel erg naar vis smaken...
4 heerlijke avocado recepten, voor elke gelegenheid!
Dat het heel erg gezond is, dat weet iedereen, maar is het ook heel erg lekker? En is het zo veelzijdig? Je neemt niet zo maar een hapje avocado met een ...
Jamie Oliver 15-minute-meal recept: groente goulash met varkenshaasjes
Dit waren de ingrediënten…. …En wat was het resultaat? eerst laten we aan de slag gaan. Wat de bereidingstijd betreft, reken maar iets, iets meer da...
Gele courgettellarolletjes met pesto en mozzarella en ui-tomatenquich met tijm
Even tussen de volken en de harde wind door: 2 heerlijke bij-/voorgerechten om indruk op jouw gasten te maken, of gewoon om jezelf te verwennen! 1. Gele courget...
Klassieke Shakshuka
Een shakshuka is niet alleen mooi, maar ook heel erg lekker. Het perfecte brunch/lunch/budget gerecht, met vele variaties mogelijk, met ingredienten die jij gew...
Runder stoofpot met doperwten, tomaten en wijn
Ingrediënten: 400gr runderlappen om te stoven, in groet stukken 1 el bloem 1 el fijngehakte verse tijm of en 1 tl gedroogde 2 el olijfolie 1 kleine ui, fijn geh...