Heerlijke quinoa salade met fruit, walnoten en geitenkaas
Lekkere én gezonde maaltijdsalade, kan je met quinoa maken maar ook met couscous of bulgur.
Tag: Voorgerecht
Ottolenghi’s geblakerde aubergine met tahin en granaatappelpitten
Mijn nieuwe Ottolenghi’s uitdaging was om aubergines te roosteren. Oftewel, zoals ik uit zijn auberginerecepten leerde: “blakeren”. Dit is wat je doet om de aub...
Ottolenghi kabeljauw met paprika’s, courgettes en koriander
Het blijft altijd een uitdaging voor mij om vis klaar te maken op een manier die iedereen thuis lekker zou vinden. Hij moet vooral niet heel erg naar vis smaken...
Zalmfilet met groene asperges en courgettes in een cherry tomatensaus
Eenvoudig zalmrecept dat niet alleen maar mooi er uit ziet maar is ook hartstikke lekker, en uiteraard…hartstikke gezond 🙂Tot eind juni zullen z...
Gevulde bolcourgettes
Bolcourgettes lijken in alles op hun…langgerekte broers, behalve hun prachtige vorm natuurlijk. Door hun bolle vorm zijn ze een ideale groente om te ...
Flespompoen met groene kruidenpesto, Feta en granaatappelpitjes
Het is het seizoen van de pompoen! Dé koningen van de herfst: Oorspronkelijk komt de pompoen uit Midden en Zuid Amerika en werd in de 16de eeuw naar Europa gebr...
Labneh van Geitenyoghurt met za’atar
Heerlijk! Za’atar uit Israel gekregen. Maar wat kan ik ermee doen…? en wat is Za’atar eigenlijk? Za’atar is een kruide...
Zoete aardappelkoekjes met een frisse yoghurtdressing
Nog een fantastisch recept uit het boek “Gezonde wereldgerechten”!
Aardbei- kerstmannetjes
Deze schattige mannetjes zorgen meteen voor een kerststemming en wat heb je hiervoor nodig? Een beetje geduld en een iets fijner ontwi...
Salade caprese: mozzarella-tomaatreceptnr.1
Vind je de magische combinatie van (buffel)mozzarella met tomaat en basilicum lekker? Geniet dan van de komende drie recepten, dit is het eerste. Naast deze 3 i...
Borsjt: rode bietensoep
INGREDIËNTEN 400 gram gekookte rode bieten 1,5 liter kippen- of groentebouillon 2 kleine gekookte aardappelen scheutje azijn zout en peper 1 theelepel bruine su...
Gevulde champignons: feestdagenhapje nr.7
Ingrediënten (voor 8 champignons) 250 gr kastanje champignons (minstens 8 flinke) 2 grote gedroogde tomaten 1 kleine rode ui of een groot sjalotje, gesnip...