Maïssalade met groente, kruiden en een frisse yoghurtdressing
Waarom mais? Maïs is een graan dat vooral in het Balkaangebied wordt gegeten en in Midden-Amerika. Het is jammergenoeg minder bekend en volgens mij wordt het ...
Tag: Zomer
Spiraaltaart met aubergines en courgette
Deze groentetaart is bovenal moooi! Hij is indrukwekkend maar niet ingewikkeld zoals je zou denken. Als je geen deeg gebruikt of een kant-en-klaar deeg, gaat hi...
Aardbeien sorbetijs met balsamicoazijn
Het voelt als zomer…en dan wordt het tijd voor ijs. Lekker met veel vers fruit, zonder melk en kunstmatige toevoegingen en met zo min mogelijk suik...
Hummus: de echte, de beste!
Hummus is ongetwijfeld mijn lievelingseten. Het wordt als voorgerecht, bijgerecht, dip of beleg gebruikt. Hummus wordt door Israëliërs beschouwd als het nationa...
‘Nazomeren’ met een feestelijke vruchtentaart
Ze zijn zooo verleidelijk, de zomervruchten. In onze tuin groeien bramen en frambozen. Het is een feest om hen te zien rijpen tot sappige vruchten. Ka...
Salade Nicoise met gerookte zalm in een cocktailglas
Gisteren kreeg ik van mijn Noorse vriendin Jeanine echte Noorse gerookte zalm. Een gelegenheid om de lekkerste zalmrecepten klaar te maken. Even dook ik in mijn...
Het is abrikozen tijd
De hele week ben ik met abrikozen aan het experimenteren. Tot nu toe waren twee recepten de meest bekroonde, één zoete, en één hartige: 1. Salade met gegri...
Hartige taart (quiche)met paddestoelen, pecannoten en tijm
Het is écht zomer, en daarbij horen ook échte zomerse gerechten. Hartige taarten vind ik zelf ideaal om buiten te eten, een heerlijk alternatief voor de bekende...
Sandwich met avocado, Feta kaas en walnoten
Oké, het is officieel lente. Niet alleen maar op het kalender, maar het voelt eindelijk heerlijk. Tijd om ook fris en groen te eten. Tijd voor avocado…! A...