Waarom granaatappels?

• De granaatappel (PUNICA GRANATUM) is één van de allergezondste vruchten die er zijn. Dagelijkse consumptie van de granaatappelsap of -pitjes helpt om hart en bloedvaten gezond te houden en hart- en vaatziekten te voorkomen. Een paar onderzoeken hebben bewezen dat de oxidatie van de LDL (de “slechte” cholesterol) neemt af. Het dagelijks nuttigen van granaatappel(sap) helpt verder de bloeddruk te verlagen, doordat het enzym ACE minder actief wordt. Dit enzym verhoogt namelijk de bloeddruk
• De granaatappel helpt niet alleen tegen hart- en vaatziekten, maar waarschijnlijk ook sommige soorten kanker te voorkomen, vooral borstkanker, huidkanker en prostaatkanker. Daarbij vertraagt het drinken van granaatappelsap de groei van antigenen wat vaak optreedt na behandeling van kanker. Deze antigenen spelen een belangrijk rol bij het terugkomen van de ziekte.
• De granaatappel is een bron van veel vitaminen en mineralen, vooral vitamine C, IJzer, calcium en magnesium. Uit een onderzoek dat op de wetenschappelijk krant: “Proceedings of the National Academy of Sciences” werd gepubliceerd, bleek dat in één granaatappel meer polyphenolen flavonoiden zitten dan in groene thee en rode wijn. Deze stoffen hebben een sterke anti-oxidantwerking, en werken ontstekingsremmend.
• De granaatappel is in de loop der tijd vaak gebruikt als symbool in verhalen. De boom wordt herhaaldelijk in de Bijbel genoemd
• In het (ook oud) Hebreeuws heet de granaatappel “rimon” (bijv. Hoogl. 6:7; 7:12). Dit woord kan afgeleid worden van “ramah”, wat “hoge plaats” betekent. Het wijst op een hoge positie (verheven zijn). De “rimon” hoort bij de zeven heilige vruchten waarmee het land gezegend werd.

(Deut. 8:8 een land met tarwe en gerst, wijnstokken, vijgenbomen en granaatappels; een land met olierijke olijfbomen en (dadels)honing)

• De granaatappel is 4500 jaar geleden voor het eerst afgebeeld in een Egyptische tempel. De prachtige, roodglanzende bloemen symboliseren liefde en de vele pitjes vruchtbaarheid
• Een verse granaatappel heeft een gladde en leerachtige schil. Naarmate hij ouder wordt wordt de schil harder en droger.
• Een granaatappel is van juli tot januari verkrijgbaar. Landen van herkomst zijn meestal Spanje, Turkije, Iran en Israel.
• Hoe snij je een granaatappel en haal je de pitjes uit? Snijd een granaatappel dwars door en lepel de pitjes er uit. Nog een methode: Snijd de granaatappel van boven naar beneden in vieren, buig de partjes schil naar buiten en laat de ‘kogeltjes’ er uit rollen

Kijk hoe jij op een eenvoudige manier een granaatappel kan uitpersen, mijn man, Marcel Dassen, laat het zien!