3 Heerlijke tapenades
Olijventapenade 100 g zwarte ontpitte olijven, bijvoorbeeld Kalamata 2 el rozijnen, ca 25 g 2 knoflooktenen, uitgeperst sap en rasp van een halve verse citroen ...
Auteur: admin
Granola met walnoten en gedroogde abrikozen
Trendy is granola tegenwoordig hé…maar vooral, en zeker deze: heerlijk! Krokant, verrassend en geeft uren lang een verzadigd gevoel, net als je muesli of ...
Guacamole
Gucamole is heel erg eenvoudig om te maken! deze variatie heb ik gekozen om te maken, en het is, om te smullen.
Cantuccini
Deze heerlijke, krokante koekjes zijn van oorsprong Italiaans. Doordat er geen vet in zit kan je de cantuccini heel lang bewaren. En doordat ze geen vet bevatte...
Fruit-notenballetjes, met abrikozen & amandelen: een mineralenbom!
Mineralen zijn net zoals vitaminen, stoffen die het lichaam niet zelf kan aanmaken. De ingrediënten van deze heerlijke balletjes bevatten opvallend veel mineral...
Mujadara of mejadra met krokante ui
Mujadara of zoals in Israel genoemd ‘Mejadra’ is een van oorsprong Libanees gerecht en populair in het hele Midden Oosten. Je kunt het als bijgerech...
Chocolade frambozen taart (glutenvrij)
Het is nu de bessen seizoen…en bessen, zeker bosbessen, blauwe bessen maar ook frambozen, zijn niet alleen hartstikke lekker maar ook hartstikke gezond. N...
Met kazen gevulde aubergine rolletjes uit de oven
Aubergines zijn mijn favoriete groenten, uit mijn…favoriete keuken, de Midden Oosterse. Dit waanzin lekker ovengerecht heb ik voor het eerst in Israel geg...
Zoet-hartige kwarktaart met kersen en hazelnootcrumble van Ottolenghi
De hemel in een glas is dit nagerecht! Nog lekkerder dan je verwacht is dit Ottolenghi’s dessert, uit zijn boek Simpel en ja, het is niet moeilijk ...
Israëlische groentesalade met avocado
Groentesalades worden in Israel zowel bij de warme maaltijd als bij de falafel, het ontbijt en vooral op een terras of in een hotel gegeten. Het ontbijtbuffet i...
Salade met gemarineerde kipdijfilets en cranberry’s
Warm of koud, deze salade is hoe dan ook echt heerlijk, gezond én eenvoudig te maken. Daar houd ik van 😉 Jullie ook? Voor de marinade: 500 gr ki...
Geroosterde groene asperges van Yotam Ottolenghi
Als je net als ik van groene asperges houdt, én van de magische recepten van Ottolenghi, moet je dit lekker bijgerecht eens klaarmaken. Het kost weinig moeite e...
Flensjes met mascarpone en zomerfruit
De eerste keer dat ik een flensjes recept tegenkwam was in het schattige boekje “Bij mij aan tafel – in Groningen”. Dit boek kreeg ik als cadeau van Bart ...
Kwarkcake met blauwe bessen en walnoten
Ben je ook zoals ik gek op blauwe bessen, op walnoten en op…een heerlijk stukje cake?? Dan moet je eens deze cake proberen! Het originele recept kwam ik t...
Aubergine ‘cheesecake’ van Ottolenghi
Ook al heb ik Ottolenghi’s nieuwere boeken zoals Flavour and Simple, ik duik regelmatig in zijn oudere boeken zoals Jeruzalem en Plenty more, omdat ik nog veel ...