Vegan “cheesecakejes”
Weet jij wel hoe fantastisch het elke keer is om te ontdekken hoe lekker gezond kan zijn? Ontdek het net als met andere vele zoete (!) recepten hoe verbl...
Categorie: Gezond en lekker
Salade met gebakken kipfilet, aardbeien en avocado
Dit is een heerlijke en gezonde maaltijdsalade, geloof me! Ideaal om overgebleven kip of de kip van gister te gebruiken, en om jouw lijf met een gezon...
Kip met zoete aardappelen in de oven
Kip met aardappelen in de oven passen geweldig bij elkaar. De zoete aardappelen, die ik al eerder hier een paar weken geleden introduceerde, passen nog bet...
Dadelkoekjes met noten: glutenvrij & lactosevrij
Voor het recept van deze heerlijke zoete hapjes groef ik eerst even in mijn geheugen en jeugd. Zo’n 20 á 25 jaar geleden maakten en aten we ze vooral omda...
Koolsalade met kip en doperwten
In het kader van het “saladeproject” deze frisse salade. Met witte of Chinese kool, erwten en misschien nog met dat verdwaalde k...
7 lekkere borrelhapjes voor de feestdagen
Gezellige dagen en wisselvallig weer om het jaar mee af te sluiten en te beginnen. Dagen die uitnodigen om te genieten van de vele onweerstaanbare gerechte...
Home made mueslirepen met chocola
Het stond hoog op mijn kooklijst om zelf mueslirepen te maken. Met nootjes, zaadjes en andere lekkernijen die ik thuis heb en dol op ben. Knapperig en verrassen...
Galette met flespompoen, sinaasappels en salie, van Ottolenghi
Het eerste recept uit het fantastische Ottolenghi kookboek Flavour dat ik klaarmaakte, was dit kunstwerk. Een feest voor het oog en ook voor de smaakpapillen! A...
Heerlijke quinoa salade met fruit, walnoten en geitenkaas
Lekkere én gezonde maaltijdsalade, kan je met quinoa maken maar ook met couscous of bulgur.
Ottolenghi’s geblakerde aubergine met tahin en granaatappelpitten
Mijn nieuwe Ottolenghi’s uitdaging was om aubergines te roosteren. Oftewel, zoals ik uit zijn auberginerecepten leerde: “blakeren”. Dit is wat je doet om de aub...
Warme champignonsalade met spinazie en boontjes
Champignons behoren tot de groep paddestoelen die er in heel veel soorten zijn. Van de 14.000 paddestoelen zijn er maar 3.000 eetbaar. Ze zijn niet alleen erg l...
Soep met zoete aardappelen en pompoen
De zoete aardappel neemt al jaren een vanzelfsprekende plaats in in mijn Mediterrane keuken. Eerst in Israël en vervolgens hier in Nederland. Gelukkig is hij nu...