Guacamole

Gucamole is heel erg eenvoudig om te maken! deze variatie heb ik gekozen om te maken, en het is, om te smullen.

Lekker en uiteraard gezond. Hoe gezond is avocado kan je hier lezen.

Ingrediënten:

• • 4 eetrijpe avocado’s

• • 2 knoflookteentjes, uitgeperst of fijn gehakt

• • 1 kleine handvol vers koriander- of peterselieblaadjes, fijngehakt

• • 1 serranopepers / verse chilipepers / rode paprika, in kleine stukjes gesneden of gehakt

• • sap van 1/2 citroen

• • 1 el olijfolie

• • zout, peper

• optioneel: 1/2 ui, gesnipperd

Bereiding:

1. Prak de avocado met een vork. Hij hoef niet fijn geprakt te zijn (dus een paar stukken avocado zijn alleen maar lekkerder!)
2. Voeg de citroensap toe en meng even met een vork. Voeg ten slotte de knoflook, peper, paprika, tomaten en uien toe en meng met elkaar.
3. Breng op smaak met zout en zwarte peper.

Eet smakelijk!